Чай из цветков гибискуса это освежающий напиток из высушенных лепестков суданской розы. Он немного кисловатый на вкус имеет красивый красный цвет. В горячем виде каркаде используют в качестве укрепляющего средства, а в холодном как компот снижающий  жажду в жаркие дни. Очень удачно сочетается по вкусу с шиповником, яблоком, медом.