Белый чай из провинции Фуцзянь, уезда Чжэн Хао. Пай Му Тан означает белый пион. Чай собирают вручную, отбирая только кончик и два молодых верхних листочка. Этот чай весеннего сбора требует заваривания в течение 7-8 минут. Настой имеет бледно-оранжевый цвет.